Príroda nám ponúka skvelé superpotraviny na podporu dlhovekosti, a mladé hrášky sú toho žiarivým príkladom. Táto jarná pochúťka je doslova nutričnou bombou. Je plná vitamínov, najmä C a K, a tiež vlákniny, ktorá je kľúčová pre zdravý mikrobióm a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Taktiež obsahuje silné antioxidanty, ako sú flavonoidy a karotenoidy, ktoré bojujú proti oxidačnému stresu a chránia bunky pred predčasným starnutím a poškodením.
Synergia s produktami Energy
Aby ste dosiahli maximálny účinok vo vašom prístupe k zdraviu, môžete benefity čerstvej stravy posilniť overenými bylinnými koncentrátmi od spoločnosti Energy.
- Korolen: Zatiaľ čo antioxidanty z hrášku chránia bunky, Korolen cielene podporuje činnosť srdca, cievneho systému a okysličovanie mozgu.
- Regalen: Vláknina z hrášku pomáha tráveniu, čo výborne dopĺňa Regalen, ktorý sa stará o hĺbkovú detoxikáciu organizmu a správnu funkciu pečene a žlčníka.
Spojením čerstvej, na živiny bohatej stravy a vhodných bylinných doplnkov tak vytvárate dokonalú synergiu pre dlhý, zdravý a vitálny život.
3 rýchle recepty plné zdravia z mladého hrášku
Aby ste túto superpotravinu dostali na tanier čo najchutnejšie a bez straty dôležitých živín, vyskúšajte tieto tri jednoduché recepty.
1. Svieža krémová polievka z mladého hrášku a mäty
Tento recept nevyžaduje dlhé varenie, čím si hrášok zachová svoju žiarivú zelenú farbu aj cenné vitamíny.
Suroviny:
- 500 g vylúpaného mladého hrášku
- 1 menšia cibuľa (alebo jarná cibuľka)
- 1 PL ghee masla alebo kvalitného olivového oleja
- 500 ml zeleninového vývaru
- Hrsť čerstvej mäty
- Morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Postup: Na ghee masle jemne orestujte nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridajte hrášok a krátko (asi 2 minúty) opečte. Zalejte vývarom a varte maximálne 5 až 7 minút, aby hrášok nestratil farbu. Odstavte, pridajte čerstvú mätu a rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Dochuťte soľou a korením.
2. Zdravá hrášková nátierka (alternatíva k avokádu)
Skvelá na kváskový chlieb, plná rastlinných bielkovín a vlákniny.
Suroviny:
- 200 g mladého hrášku (krátko blanšírovaného)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL tahini (sezamovej pasty) alebo olivového oleja
- Šťava z polovice citróna
- Štipka rímskej rasce a soli
Postup: Hrášok krátko obvarte (cca 2 minúty) a hneď schlaďte v ľadovej vode – proces blanšírovania. Následne ho vložte do mixéra. Pridajte roztlačený cesnak, tahini, citrónovú šťavu a koreniny. Rozmixujte na hrubšiu pastu. Ideálne sa hodí ako zdravé raňajky alebo ľahký snack počas dňa.
3. Jarný šalát s hráškom, reďkovkou a kozím syrom
Ľahká večera, ktorá nezaťaží trávenie a dodá telu presne to, čo na konci dňa potrebuje.
Suroviny:
- 2 hrste čerstvého mladého hrášku (pokojne surového, ak je naozaj mladý a sladký)
- Zväzok červenej reďkovky
- Mix listových šalátov (rukola, poľníček, špenát)
- 50 g mäkkého kozieho syra (alebo fety)
- Zálievka: 2 PL olivového oleja, 1 ČL dijonskej horčice, 1 ČL medu, trochu citrónovej šťavy.
Postup: Zeleninu umyte a reďkovky nakrájajte na tenké plátky. Vo veľkej mise zmiešajte listové šaláty, surový sladký hrášok a reďkovku. V menšej miske si vymiešajte zálievku z oleja, horčice, medu a citrónu. Šalát zalejte pripravenou zálievkou a zľahka premiešajte. Na záver na vrch nadrvte kozí syr
